El rutilo del mar Negro (Rutilus frisii)
El rutilo del mar Negro (Rutilus frisii) es una especie de pez de la familia de los Cyprinidae en el orden de los Cypriniformes. De todos los peces carpa, el Rutilus frisii se distingue claramente por su hocico como doblado, su larga cola, su enorme aleta caudal, sus ojos pequeños y, sobre todo, por sus huesos de la garganta y dientes inusualmente fuertes, de donde le viene el nombre de muesca o muesca. Además, las escamas de Rutilus frisii aunque bastante grande, pero notablemente más pequeño que todos los otros peces carpa, incluso yazya; en la línea lateral que tiene de 60 a 65, por encima de ella - 10, y debajo de ella - 5 filas de escamas. La cabeza del Rutilus frisii es pequeña, de color gris mate, el dorso oscuro, con un tinte verdoso, los costados plateado claro, el vientre completamente blanco; las aletas dorsal y caudal son oscuras, el resto gris mate. El Rutilus frisii alcanza una longitud de 75 cm y un peso de más de 6 kg. Muy notable la vejiga natatoria de este pez, estirada desde atrás en espiral.
En Rusia y Ucrania, el Rutilus frisii tiene dos subespecies:
- Rutilus frisii frisii - habita en la cuenca de los mares Negro y de Azov
- Rutilus frisii kutum - habita en la parte meridional del mar Caspio.
Además, el Rutilus frisii se encuentra en los siguientes países: Azerbaiyán, Irán, Kazajstán, Turquía, Turkmenistán, Bielorrusia, Moldavia y Bulgaria.
El modo de vida del Rutilus frisii sigue siendo poco conocido. Al parecer, la masa principal de este pez, por no hablar de sus crías, que en su mayoría ruedan de los ríos al mar, se mantiene en las desembocaduras de los ríos, en la orilla del mar, más aún en mar abierto. Los pequeños esquejes en los ríos casi no se encuentran, y hay que suponer que normalmente viven en el mar hasta su pleno desarrollo. Probablemente, Rutilus frisii entra en los ríos a principios de otoño, pasa allí el invierno y, tras eclosionar los huevos a finales de primavera, regresa. En algunos ríos, como el Don y sus afluentes, entra sólo en primavera. Al Rutilus frisii le gustan las aguas claras y frescas con corriente rápida. Suele permanecer a grandes profundidades, pero no en pozas y remansos, donde el agua permanece casi inmóvil, sino en escarpaduras y remolinos, donde el intercambio de agua es rápido, donde el agua "se retuerce, turbulenta" y hierve como en un caldero. La segunda condición necesaria para la residencia de Rutilus frisii son las piedras. Las necesita, ya que desova sobre piedras, encuentra alimento bajo las piedras y un refugio seguro frente a redes y jábegas. Por último, la tercera condición para la presencia de Rutilus frisii en un lugar determinado es la proximidad de arroyos y riachuelos clave y primaverales que fluyan rápidamente y desemboquen en el río.
Los Rutilus frisii comienzan a desovar a la edad de 4-5 años, con una longitud de unos 40 cm. Desovan a principios de mayo, durante unas tres semanas. En esta época, sus escamas se vuelven más brillantes, las aletas se colorean en relieve y, en los machos, durante este periodo, los flancos plateados y la cabeza mate se cubren de verrugas duras cónicas de color ligeramente nacarado, casi lechoso, y el vientre es rojizo. Al final del desove las verrugas desaparecen inmediatamente, pero el proceso de su formación se hace más largo que el de su destrucción; ya en marzo se pueden observar los rudimentos de tales verrugas, desarrollándose gradualmente. Los lugares favoritos para el desove de la trucha común son los canales rápidos y profundos en las presas de piedra rotas y dañadas por el agua de manantial. El proceso de desove dura unos 18 días. La hembra, acompañada de dos, tres o incluso cuatro machos, camina de un lado a otro del canal y frota su vientre contra las rocas con tanta fuerza que a menudo se produce abrasiones y heridas. Por su parte, los machos frotan contra la hembra con la cabeza y los costados, tachonados de duras verrugas. El desove continúa casi continuamente, día y noche. En esta época los Rutilus frisii aparentemente no comen nada y son mucho menos cautelosos y temerosos que en épocas normales. El aspecto del caviar de Rutilus frisii no difiere del caviar de yazh, carpa y cacho.
El Rutilus frisii se alimenta principalmente de una variedad de moluscos y babosas, insectos y gusanos. El Rutilus frisii pertenece a los peces más temerosos y precavidos. El más mínimo movimiento y sonido sospechoso le asustan hasta tal punto que se precipita inmediatamente a las profundidades, se entierra allí bajo las rocas y a veces durante medio día no se atreve a salir de allí. Aquellos lugares donde se asustó, trata de evitarlos no sólo durante el día, sino incluso por la noche. Debido a estas propiedades, el vyrezub elige la noche, el amanecer y el atardecer para alimentarse. En su estado libre nunca aparece en la superficie del agua y ni siquiera se levanta del fondo.
Rutilus frisii figura en el Libro Rojo de Rusia. Los trabajos de reproducción del Rutilus frisii se iniciaron en 2007 en la piscifactoría de Medveditsky, situada cerca de las principales zonas naturales de desove de esta especie de pez.
