La cabrilla (Serranus cabrilla)
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La cabrilla (Serranus cabrilla) es una especie de pez marino con aletas de raya de la familia Serranidae, las lubinas. Está ampliamente distribuida en los océanos Atlántico Norte y Sur orientales y en el suroeste del océano Índico. En algunas partes de su área de distribución se captura como alimento y harina de pescado.
Serranus cabrilla se distribuye por los mares Mediterráneo y Negro, así como por el océano Atlántico. Vive principalmente en terrenos pedregosos y rocosos con matorrales de vegetación submarina en las rocas costeras. Las crías de Serranus cabrilla se encuentran a poca profundidad, mientras que los adultos descienden hasta los 500 metros.
Serranus cabrilla tiene una boca alargada, comprimida por los lados del cuerpo, bastante grande y con dientes pequeños y afilados. No tiene escamas en el hocico ni entre los ojos, pero sí a lo largo de la línea lateral. La principal diferencia de esta especie es la presencia de tres espinas bastante fuertes en la cubierta branquial. La aleta dorsal de este pez es una, está sostenida por 10 radios barbados y de 13 a 15 radios blandos, y en la aleta anal hay tres radios barbados y siete radios blandos. Las aletas pélvicas no están muy desarrolladas, la cola es ancha y ligeramente escotada. El color del cuerpo es amarillento, con manchas rojizas dispersas por el cuerpo, con 7-8 rayas verticales oscuras en los costados y varias rayas amarillas longitudinales. En la cabeza tiene rayas oblicuas naranjas. En las aletas no apareadas hay varias filas de manchas rojas oscuras. El color puede variar en función de la edad, el sexo y la profundidad en la que vive este pez. La longitud del cuerpo del pez de roca Serranus cabrilla suele alcanzar los 25 cm, pero a veces estos peces crecen hasta 40 cm.
Los Serranus cabrilla son muy voraces; atacan a sus presas a gran velocidad, casi siempre peces pequeños y diversos animales marinos.
La característica más interesante de este pez es que es hermafrodita. Las glándulas sexuales del mismo pez contienen tanto huevos como glándulas mamarias. La maduración de los huevos y de la leche suele producirse alternativamente, de modo que un mismo individuo puede participar en el desove como macho o como hembra. A veces, la maduración de los huevos y de los huevos mamarios se produce simultáneamente, con lo que los huevos pueden ser fecundados por los huevos mamarios del mismo pez.
