El pez herrera (Lithognathus mormyrus) o herrera
Pez herrera видео
El pez herrera (Lithognathus mormyrus) o simplemente herrera es una especie de pez actinopterigio del orden de los perciformes que pertenece a la familia de los espáridos. Se distribuye desde el Cantábrico al Mar Negro y Mar de Azov hasta Sudáfrica. También se distribuye en el Índico y el Mar Rojo.
Descripción
El Lithognathus mormyrus tiene un cuerpo alargado y aplanado lateralmente, con un perfil de la cabeza ligeramente redondeado y un hocico largo. Tiene ojos pequeños y de implantación alta y una boca inferior horizontal con labios gruesos, la mandíbula superior sobresale ligeramente hacia delante. Lithognathus mormyrus tiene una aleta dorsal larga e indivisa con 11-12 radios barbados y 12 blandos. Su coloración es gris plateada con manchas doradas. En los flancos hay rayas oscuras verticales, 13 pronunciadas, en el pedúnculo caudal dos más cortas y escasas, las rayas más oscuras y largas alternan con otras más claras y cortas. Las aletas pélvica y anal son amarillentas, el resto grises, las aletas dorsal y caudal son notablemente más oscuras. La longitud del cuerpo de este pez puede alcanzar los 55 cm, pero por lo general - hasta 25 cm, peso - 1,2 kg.
Distribución
Lithognathus mormyrus es una especie bentónica, que habita en la plataforma a profundidades de 2 a 150 metros, así como en estuarios, principalmente sobre fondos arenosos, limo-arenosos y entre algas. Lithognathus mormyrus está adaptada a vivir en masas de agua con distintos índices de salinidad.
Se distribuye en Albania, Argelia, Angola, Benín, Bosnia y Herzegovina, Camerún; Cabo Verde; República del Congo; República Democrática del Congo, Costa de Marfil; Croacia; Chipre; Egipto; Guinea Ecuatorial; Eritrea; Francia; Gabón; Gambia; Ghana; Gibraltar; Grecia; Guinea; Guinea-Bisáu; Israel; Italia; Líbano; Liberia; Libia; Malta; Mauritania; Mónaco; Montenegro; Marruecos; Mozambique; Namibia; Nigeria; Omán; Portugal; Santo Tomé y Príncipe; Arabia Saudita; Senegal; Sierra Leona; Eslovenia; Sudáfrica; España; Sudán; Siria; Togo; Túnez; Turquía; Western Sahara; Yemen.
Modo de vida
Los peces grandes se mantienen a grandes profundidades y prefieren un modo de vida solitario, los más pequeños pueden formar densas agrupaciones (bandadas) de 20-50 individuos, formadas por edades.
Comportamiento
Se localiza en fondos arenosos o ligeramente fangosos a menos de 50 m.; suele entrar en los estuarios. Su alimentación se basa en moluscos, crustáceos, gusanos, etc. Se reproduce en primavera y verano.
Nutrición
La dieta del Lithognathus mormyrus se basa en crustáceos, moluscos, gusanos marinos y otros crustáceos. Estos peces suelen arrancar trozos de hierba con la boca, suben a la superficie y clasifican el material mientras lo hacen; escupen las plantas y se tragan los pequeños animales que encuentran en ellas.
Reproducción
Lithognathus mormyrus es un hermafrodita protándrico, que alcanza la madurez sexual a los dos años de edad con una longitud de unos 14 cm. La época de desove es junio-julio. Los juveniles miden 1-2 cm de longitud y tienen un precaparazón claramente dentado. La esperanza de vida de esta especie es de hasta 12 años.
Este pez tiene una carne blanca muy sabrosa y tierna, muy apreciada en la cocina mediterránea.
