Los anarricádidos (la familia Anarhichadidae)
Los anarricádidos (Anarhichadidae) son una familia de peces marinos incluida en el orden Perciformes. Se distribuyen por el norte del océano Atlántico y el Ártico.
Sus cuerpos son extremadamente alargados, hasta el punto que uno de ellos recibe el nombre común de anguila lobo. Su aleta dorsal, con radios blandos, recorre casi toda la espalda, pero está separada de la aleta caudal.
La mayoría de las especies tienen fuertes dientes caninos y molares, especializados en triturar las conchas de moluscos y caparazones de crustáceos de los que se alimenta. Por sus hábitos sedentarios tienen las aperturas entre las branquias muy separadas y no tienen vejiga natatoria.
Taxonomía
Anarhichadidae fue propuesta como familia por primera vez en 1832 por el zoólogo francés Charles Lucien Bonaparte. La 5ª edición de Fishes of the World clasifica esta familia en el suborden Zoarcoidei, dentro del orden Scorpaeniformes. Otras autoridades clasifican esta familia en el infraorden Zoarcales, dentro del suborden Cottoidei de los Perciformes, ya que al separar los Scorpaeniformes de los Perciformes, este taxón no es monofilético.
Etimología
Anarhichadidae deriva del nombre de su género tipo Anarhichas, que es un nombre griego antiguo para el pez lobo del Atlántico (A. lupus) y significa "el trepador", a su vez derivado del griego anarrhichesis que significa "trepar o trepar". Puede ser una alusión a la antigua creencia de que los lobos salían del agua y trepaban por las rocas.
Géneros y especies
Existen cinco especies agrupadas en dos géneros:
- Género Anarhichas - peces lobo:
- Anarhichas denticulatus (Krøyer, 1845).
- Anarhichas lupus (Linnaeus, 1758).
- Anarhichas minor (Olafsen, 1772).
- Anarhichas orientalis (Pallas, 1814).
- Género Anarrhichthys - anguila lobo
- Anarrhichthys ocellatus (Ayres, 1855).
El pez lobo del Atlántico, pez lobo atlántico, pez lobo o perro del norte (Anarhichas lupus)
Pez lobo del Atlántico видео
El pez lobo del Atlántico, pez lobo atlántico, pez lobo o perro del norte (Anarhichas lupus) es un pez de la familia de los anarichádidos, que vive en el Atlántico norte y en el Ártico.
Morfología
Llega al metro y medio de longitud, con el cuerpo cilíndrico en su parte delantera y aplanado en la parte caudal. De piel suave y resbaladiza, con las escamas casi escondidas en la piel. La aleta dorsal se extiende por casi toda la espalda de forma similar a la aleta anal, las aletas pectorales son grandes y redondeadas, mientras que no tiene aletas pélvicas.
Sus dientes están muy bien desarrollados y los distingue de otros miembros de la familia: son cónicos en la parte frontal de la mandíbula, en forma de molares en los costados.
Hábitat y biología
Es común en las aguas poco profundas de las costas de Escandinavia, Islandia y Groenlandia, así como en el norte de las islas Británicas, pudiendo llegar hasta las costas de España.
Es un depredador nato. Utiliza sus dientes y una placa ósea en la parte superior de la boca para quebrar conchas de moluscos y caparazones de diversos invertebrados, sobre todo crustáceos, de los cuales se alimenta.
Taxonomía
El pez lobo del Atlántico fue descrito formalmente por primera vez en 1758 en la 10ª edición del Systema Naturae de Carl Linnaeus, indicando como localidad tipo el "norte del Océano Inglés". Cuando Linneo lo describió, lo clasificó dentro del género monotípico Anarhichas, por lo que hoy en día A. lupus es la especie tipo de ese género. El nombre específico lupus significa "lobo", uno de los nombres comunes de estos peces es "lobo de mar", nombre que se debe a los dientes delanteros parecidos a los de un canino.
Características
El pez lobo del Atlántico conserva la forma corporal y las características externas generales de los blenios pequeños (Blennioidei). El mayor ejemplar registrado medía 1,5 m de largo y pesaba casi 18 kg. Su cuerpo es alargado, subcilíndrico por delante, comprimido en la porción caudal, liso y resbaladizo, estando las escamas rudimentarias incrustadas y casi ocultas en la piel. El color del pez lobo atlántico varía, y suele ser marrón violáceo, verde oliva apagado o gris azulado. Una aleta dorsal uniforme se extiende a todo lo largo del dorso, y una aleta similar desde el respiradero hasta la aleta caudal, como en los blenios. Las pectorales son grandes y redondeadas y las pélvicas están totalmente ausentes. Su cuerpo obtuso, similar al de la anguila, hace que el pez nade lentamente, ondulando de lado a lado, como una anguila.
El rasgo distintivo del pez lobo atlántico, del que recibe su nombre común, es su extensa estructura dentaria. Su dentición lo distingue de todos los demás miembros de la familia Anarhichadidae. Tanto la mandíbula inferior como la superior están armadas con cuatro a seis dientes cónicos, fuertes y en forma de colmillo. Detrás de los dientes cónicos de la mandíbula superior hay tres filas de dientes trituradores. La fila central tiene cuatro pares de molares y las filas exteriores albergan dientes cónicos romos. La mandíbula inferior tiene dos filas de molares detrás de los dientes cónicos primarios. La garganta del pez lobo también está salpicada de dientes dentados.
Los lobos marinos habitan tanto en la costa occidental como en la oriental del Atlántico. En el Atlántico occidental, están presentes tan al norte como el estrecho de Davis, del territorio canadiense de Nunavut, poblando las costas de Groenlandia, Terranova y Nueva Escocia, extendiéndose hasta el sur de Cabo Cod. Aunque rara vez se ven al sur de Cabo Cod, ha habido avistamientos en Nueva Jersey. Las poblaciones más densas se encuentran en el Banco Georges, el Golfo de Maine y el Gran Canal del Sur. En el Atlántico oriental, se distribuyen desde el Mar Blanco de Rusia y Novaya Zemlya, a través de los países nórdicos y las Islas Británicas, hasta el Golfo de Vizcaya. En 1958 se registró una sola especie en el Mediterráneo occidental, en el golfo de Génova (Italia).
Los peces lobo del Atlántico son principalmente peces estacionarios, que rara vez se mueven de sus hogares rocosos. Son bentónicos, viven en el fondo duro del océano y es frecuente verlos en recovecos y pequeñas cuevas. Les gusta el agua fría, a profundidades de 20 a 500 m. Suelen encontrarse en aguas con temperaturas de -1 a 11 °C (30-52 °F). Dado que pueden vivir en aguas casi heladas (el agua salada sólo se congela ligeramente por debajo de 0 °C o 32 °F), para mantener su sangre en movimiento sin problemas, contienen un anticongelante natural.
En el Atlántico Norte viven tres especies emparentadas (lobo del Atlántico, del Norte y manchado). El wolffish septentrional tiene la carne suelta y gelatinosa, pero las otras especies son apreciadas como alimento, tanto fresco como en conserva. En Gran Bretaña se comercializan como "Scotch halibut" y "Scarborough woof", o, simplemente "woof" en otras zonas de la costa noreste, y son un ingrediente popular en el fish and chips.
En Islandia y Noruega, la especie se llama steinbítur/steinbit, que se traduce literalmente por "mordedor de piedras".
Diet
Atlantic wolffish use their strong jaws to eat hardshell molluscs, crustaceans, and echinoderms. They do not eat other fish. They are known to frequently eat large whelks (Buccinum), cockles (Polynices, Chrysodomus and Sipho), sea clams (Mactra), large hermit crabs, starfish, and sea urchins. They are an important predator of sea urchins and green crabs, whose populations escalate rapidly and can negatively affect the health of a marine system.
Reproduction
The manner in which Atlantic wolffish fertilize their eggs distinguishes them from many fish. Instead of the female depositing her eggs in the open ocean for the male fish to fertilize and then continue on his way, they are internally fertilized and the male wolffish stays with the nest and protects the eggs for as long as four months, until the brood is strong enough to gain independence. Their eggs are 5.5–6.0 mm in diameter, (among the largest fish eggs known), yellow tinted and opaque. The eggs are laid on the ocean floor, often in shoal water, sticking together in loose clumps, surrounded by seaweeds and stones. Atlantic wolffish mature relatively late, at age six.
Conservation status
According to data compiled by the National Marine Fisheries Service, since 1983, the landings from U.S. fishing vessels of Atlantic wolffish as bycatch has declined 95%, landing 64.7 t (63.7 long tons; 71.3 short tons) in 2007. In 1950, when the NMFS started collecting their data, 1,098 t (1,081 long tons; 1,210 short tons) of Atlantic wolffish were landed, worth $137,008. In 1970, 271.2 t (266.9 long tons; 298.9 short tons); the landings peaked in 1983 at 1,207 t (1,188 long tons; 1,330 short tons), bringing in $455,291; rapidly depleting again and by 1990 the landings were down to 400 t (390 long tons; 440 short tons), and by 2002, 154 t (152 long tons; 170 short tons). The last available data from the NMFS were in 2007 at 64.7 t (63.7 long tons; 71.3 short tons), worth a total of $100,341.
Currently, the Atlantic wolffish is categorized as a Species of Concern under the National Marine Fisheries Service. Species of Concern are those species about which the U.S. National Oceanic and Atmospheric Administration, National Marine Fisheries Service (NMFS) has some concerns regarding status and threats, but for which insufficient information is available to indicate a need to list the species under the U.S. Endangered Species Act (ESA).
On October 1, 2008, the Conservation Law Foundation (CLF), along with Dr. Erica Fuller and Dr. Les Watling, petitioned the US NMFS for the protection of the Atlantic wolffish under the ESA. The petition called for the protection of the Atlantic wolffish and wolffish habitat throughout the US northwest Atlantic waters. It recommended a designation of critical habitat be set up to close off both commercial and recreational fishing in those areas (which would overlap closed areas for various other fishing industries for the benefit of fishermen), the development of catch and release protocols, educational programs for fishermen in the Gulf of Maine area, and possession prohibitions. On January 1, 2009 the NMFS announced a positive 90-day finding that the petition was warranted, which triggered the initiation of a status review which will result in a decision on whether to list the species under the ESA. On November 6, 2009, the NMFS issued a finding that the proposed protections were not warranted.
In 2014, HELCOM classified the Atlantic wolffish population in the Baltic Sea as endangered on the IUCN Red List scale.
Pesca y gastronomía
El sabor de su carne está haciendo que en los últimos años se produzca un aumento del interés en el consumo de este pez.
